くぼさんのとうふ

くぼさんの豆腐の素材について

〜 大豆 〜
〜 にがり 〜
〜 水 〜
〜 その他 〜









くぼさんのとうふ素材 〜水〜

水は水道水ですが、イオン交換による純水に近い水を使用しております。

厳選された素材本来の味を“ひきだす”という考え方で豆腐作りをしてしていますので、水は素材本来の味を邪魔することの無い安心安全な純水に近い水を使っています。