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豆腐料理レシピ

豆腐のキッシュ 1皿分

豆腐料理レシピ 豆腐のキッシュ

【材料 パイ皿(18cm)1皿分】
・かたもめん 1/4丁
・ほうれん草 1/4束
・ベーコン  4〜5枚
・玉葱    1/4個
・冷凍パイシート 1枚
・バター   10g

・卵       2個
・牛乳      100cc
・豆乳      80cc
・とろけるチーズ 適宜
・塩・こしょう  適宜

【作り方】
(1) ほうれん草はゆでて、適当な大きさに切る。冷凍パイシートはパイ皿にのばし、底にフォークで穴をあけておく。
(2) フライパンにバターを熱して玉葱を入れ炒め、ベーコン・ほうれん草を加え、塩・こしょうで味付けする。
(3) ボールに卵を割りほぐし、牛乳・豆乳を入れてよく混ぜる。
(4) (3)に(2)を入れ、ざっと混ぜる。
(5) (1)のパイ皿にサイコロ状に切った「かたもめん」を並べ(4)を流し入れる。
(6) 180℃のオーブンで約20分焼いて、出来上がり♪
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